Comment garantir un gradient de température dans un lieu de stockage?

En physique, le gradient est un vecteur indiquant comment une grandeur physique  varie dans un volume. 
Le gradient est utilisé pour mesurer la variation dans toutes les directions d'un paramètre donné.
Chez ATC, les paramètres techniques les plus souvent étudiés sont :

• la vitesse (m/s) de l’air.
• la température (°c) de l'air. 

Les étudier nous permet de visualiser la dérivée verticale de la température. Nous pouvons ainsi garantir à nos clients, une différence de température entre le haut et le bas d’un local.

Dans certaines applications comme des laboratoires ou des cellules climatiques, on demande à ATC de garantir que la température soit la même en tout point d’un local. C’est-à-dire de n’avoir aucun gradient de température entre le sol et le plafond.

Dans la logistique tempérée comme le stockage de denrées périssables (chocolat, médicament, vaccin), les donneurs d’ordre nous demandent de limiter ces différences de température comme de maintenir un gradient de 2°c entre 0 et 18 m de hauteur. L’intérêt est d’avoir la même température d’ambiance.
Pour reprendre l’exemple du chocolat, nous pouvons garantir au chocolatier que les palettes de papillotes situées à 18 m de hauteur ne vont pas fondre à cause de la stratification.

Qu'est-ce que la stratification ? C'est l'accumulation de couches d'air de température différentes sur la hauteur d'un bâtiment. L'air chaud a une tendance naturelle à s'élever, d'où un écart de température parfois important entre le haut et le bas d'un bâtiment.

Les technico-commerciaux et les ingénieurs récupèrent des données physiques et géométriques pour concevoir le réseau aéraulique comme :

• Les dimensions du local
• La position et la hauteur des gaines
• Le débit d’air mit en jeu
• Les températures de fonctionnement (soufflage, ambiance).
• Les reprises d’air
• L’objectif du traitement d’air

Les besoins sont donc variables d’un cas à l’autre et permettent de sélectionner un principe de diffusion permettant de déplacer et d'induire de grandes quantités d'air ambiant. 

Les calculs de taux d'induction et de taux de brassage voir dans certains cas la simulation numérique des flux d’air vont permettre à ATC de s’engager et de répondre aux exigences de locaux industriels et logistiques.

D’ailleurs pour un fabricant de diffuseur d’air, la garantie du résultat aéraulique final, est un prérequis pour la pérennité de son activité.

Lors de la conception d’un bâtiment logistique ou de stockage, vous devrez porter une attention toute particulière à sa conception. En effet, le choix de la ventilation et du conditionnement de l’air que vous mettez au sein de votre entrepôt, se décide en rapport direct avec le type d’activité qu’accueille votre site. Si vous êtes propriétaire ou bailleur d’un lieu de stockage, vous devez essayer de définir au mieux vos besoins à court et moyen terme, afin d’anticiper les possibles évolutions à venir qui prendront place au sein de vos entrepôts

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